Traditia si bunele maniere ne-au invatat ca inainte de orice masa avem nevoie de o mica gustare cu care sa ne servim oaspetii.Noi va dam retetele pentru cele mai reusite aperitive,voi nu trebuie decat sa o alegeti pe cea mai convenabila.
Ingrediente:1/2 kg branza de vaci, 150 g smintina proaspata groasa, chimen, ceapa
Branza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se marunteasca, amestecindu-se apoi cu smintina. Smintina se poate inlocui cu maioneza. Pentru gust si aroma sepoate adauga 1-2 lingurite cu ceapa rasa fin sau numai cozi de ceapa verde taiate marunt si frunze de marar sau patrunjel taiate marunt. Se aranjeaza pe platou, ornata cu felii de rosii, ardei grasi, ridichi rosii de luna. In branza preparata cu smintina se pot adauga o lingurita de chimen, pisat bine sau macinat prin masina de piper, un virf de lingurita de boia dulce sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei.